La
levadura de cerveza es una fuente excelente de proteína producida de
forma natural a partir de la fermentación de la cerveza o de la melaza
de remolacha. Se provoca tal fermentación debido al uso de las flores de
lúpulo que aportan el sabor amargo muy característico excepto cuando se
toma la levadura de cerveza elaborada con la melaza de remolacha, dicho
proceso no necesita lúpulo. Después de la fermentación la levadura es
desecada utilizando técnicas avanzadas para conservar su contenido en
proteína, vitaminas, minerales y oligoelementos entre los cuales
destacan por excelencia el cromo y el selenio.
Las terapias con levadura son indicadas en campos de tratamiento clásico como:
Infecciones
por hongos cutáneos (erupción cutánea muy irritante en zonas de piel
húmeda y recalentada, por ejemplo, entre los dedos de los pies (hongos),
en las axilas, en las ingles).
Forunculosis (infecciones por estafilococos en glándulas sebáceas o sudoríparas)
Eccemas (inflamación de las capas externas de la piel, muchas veces unida a infecciones por hongos o bacterias)
De
similar modo se recomienda un tratamiento con levadura de cerveza en
general sobre las hoy extendidas afecciones cutáneas, como por ejemplo:
La psoriasis; el acné e impurezas cutáneas; las heridas de difícil
cicatrización.
Fuente: Farmacia Internacional
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